御菓子司 金澤寿翁軒 和菓子体験

創業100余年受け継がれた、普段立ち入る事の出来ないレトロな空間の作業場で日本の伝統的な和菓子の製法や技法を製造体験して頂けます。
まず最初に、私が実演して見本の季節の上生菓子orフルーツ大福を作り、見本を参考にして作り方をレクチャーしお菓子を数個作っていただきます。次に、私が実演して「どら焼き」をレクチャーし同じ様に作っていただきます。これであなたも和菓子職人?!
その後、当店和室にて無農薬・有機栽培のお抹茶と一緒にお召し上がりください。また、明治時代に描かれた引き札をあしらった紙袋をプレゼント！(お菓子を入れてお持ち帰りいただきます) わきあいあいとした写真や動画撮影などで楽しく想い出に残る和菓子体験になりますようにお手伝いさせていただきます。